Fajar Restaurant / Top Noodle House (Surabaya); Ya Mie Yummy!

Ini adalah awal dari serentetan pesta ulang tahun Mami.

Oh ya, Mamiku barusan ulang tahun. Yang ke 17++, hahaha *nyengir*. Karena itu, tiba-tiba aku teringat ritual tahunan ulang tahun Mami : makan Ya Mie-nya Fajar Restaurant yang didepan Bonet – Manyar. Tapi saat ini si resto lagi di renov. Lalu? Haiya!

Untung, berkat bantuan seorang kawan *thank you Epang!* yang memberikan ‘pencerahan’ bahwa Fajar Restaurant (juga) buka di TP 2 lantai 5, akhirnya.. bertemulah kita dengan Ya Mie dan kawan-kawannya lagiii!

Hm, lalu.. apa yang menjadikannya special? Sehingga seorang se-special Mamiku selalu aku ajak makan siang di Fajar Restaurant pada hari ulang tahunnya?

Mie-nya, si Ya Mie itu, enak! Tidak banyak minyak dan bukan mie ‘sembarangan’. Toppingnya lengkap mulai dari potongan dada ayam putih dan potongan dadu ayam kecap, jamur dan sayur rebus. Disajikan dalam porsi yang pas, bersama sambal dan kuah.

Sebenarnya, Ya Mie saja sudah special. Namun karena Mamiku sangat special, bolehlah sesekali mengabaikan perintah dokter dan ‘bersahabat sejenak’ dengan duo babi dan bebek yang super special itu *nyengir setan*, hihihi..

Babi yang kita biasa pesan adalah babi kecil yang dipanggang kering. Kulitnya kriuk dan dagingnya lembut. Ooh.. yummy!

Sedangkan bebeknya, tentu.. bebek Peking! Beda dengan kebanyakan bebek Peking pada umumnya yang berkulit kriuk, bebek Peking di Fajar Restaurant disajikan dengan kulit yang ‘basah’, lengkap dengan lemaknya. Soal daging, jangan ditanya! Sudah pasti empuk dan gurih

Aah.. semoga Mamiku sehat serta panjang umur, dijauhkan dari segala sakit dan cobaan, diberi kelancaran rejeki serta kebahagiaan lahir batin sepanjang sisa umurnya. Amen *muach*, HAPPY BIRTHDAY (once again), Mam!

I LOVE YOU *and you know that!*