Tahu Lontong (Tulungagung); Khas Banget, Dah!

9 December, 2010 · by · in ,

Hampir setiap kali kita ke Tulungagung, kita mampir ke Ibu ini:

Ibunya ramah sekali, sabaar pula dan murah senyum. Tapi bukan karena itu, aku datangi dia, wakakkk *ya iyalah*. Ceritanya nih, Ibu  ini berjualan didepan stasiun lama. Jualannya sih sederhana, ‘cuma’ tahu lontong, tapi yang antri lumayan nguji kesabaran lo, wakakakk..

Tahu lontong yang seperti bikinan Ibu ini engga ada dimanapun deh, bahkan di Tulungagung sendiri. Padahal sederhana aja loh, buatnya. Cuma kecap manis, diberi bawang putih, cabai dan beberapa bumbu, digerus dengan sendok. Mau dikasih telor? Bisaaa..

Sementara itu, si Ibu menggoreng tahunya, setengah matang, diwajan yang dipanaskan menggunakan arang:

Setelah tahu selesai digoreng, tahu tersebut ditaruh begitu saja diatas campuran kecap manis dan bumbu2 yang sebelumnya sudah digerus jadi satu, lalu sedikit dipenyet-penyet dengan uleg’an dan diberi lontong, potongan daun kucai segar dan bawang goreng, uih.. sedapnya!

Kemarin, untuk pertama kalinya aku bereksperimen dengan memberikan acar mentimun segar dan dimakan bersamaan. Wah, dobel-dobel deh, sedapnya! Dan bisa jadi triple sedap, kalau setelah makan, disambung dengan minum es kelapa muda Pak Kusno (yang jualan tepat sebelah Ibu ini). Bener-bener highly recommended, untuk yang sedang di Tulungagung.

Share

Post to Twitter